Andrea Fiori |  docente master

Andrea Fiori ha esplorato e maturato competenze in vari aspetti del settore della pasticceria, per la quale nutre una passione profonda. Dopo aver mosso i primi passi come pasticciere presso la Pasticceria Fiori Sergio dal 1992 al 2002, ha assunto responsabilità maggiore entrando nella Lucarelli &C. SNC come Responsabile del settore pasticceria, ruolo che ha ricoperto fino al 2009.

In seguito, ha abbracciato la libera professione, offrendo le sue competenze a molteplici aziende. Ha collaborato con Irinox come consulente e dimostratore, mettendo in luce le sue capacità tecniche e di consulenza. Nel corso degli anni, aziende come Barry-Callebaut, azienda specializzata in cioccolateria, e Carpigiani hanno beneficiato delle sue abilità come consulente e dimostratore nel campo della pasticceria. Inoltre, ha trasferito la sua esperienza e il suo know-how a Conpait Lazio, dove ha rivestito anche il ruolo di Vicepresidente.

Negli anni recenti, Andrea Fiori ha esteso la sua consulenza a Con.Tro. Bistrot e Pompi, continuando a diffondere e applicare le sue profonde conoscenze nel mondo della pasticceria.
Oltre ad essere un rinomato professionista nel mondo della pasticceria, Andrea Fiori è, dal 2011, docente di corsi e masterclass.